Las hojas de eneldo son muy versátiles, se usan en platos de pescados, mariscos, carnes, arroces, ensaladas, vinagres, salsas, etc. 

Con eneldo podemos elaborar desde una salsa o un aliño hasta una ensalada, una tortilla con hierbas frescas, unas patatas asadas o una reconfortante crema de calabaza con eneldo.

Su agregado a nuestros platos puede ser de ayuda para reducir el consumo de sal o sodio.

La infusión de eneldo tiene propiedades para estimular el hígado y la producción de leche en las mamas.