Se utiliza en recetas con verduras, carnes grasas y es indispensable en la preparación del chucrut, sauerkraut o col (repollo) agria.
También es frecuente su uso para condimentar quesos.
La alcaravea se considera tónica y diurética.
La carvona que contiene actúa sobre la musculatura intestinal, regulando el tránsito y ayudando a la digestión.
Se puede tomar en infusión, media cucharadita de semillas en una taza de agua hirviendo, después de las comidas.
Ingredientes
Alcaravea grano