La mejor manera de introducir esta semilla en tus platos es tostándola ligeramente y luego moliéndola. 

De este modo se liberan sus aceites esenciales.

Combina muy bien con el jengibre, la canela, la nuez moscada, el cardamomo, el clavo de olor o la cúrcuma.

Un uso común es en el pan y en la repostería.

En la India se encuentra en su pan naan tradicional, donde se espolvorea antes de hornear.

Combina muy bien con platos a base de vegetales: sopas, guisos, salteados, maridada con calabaza y en chutneys.

Recuerda a la pimienta negra, con notas de aroma a nuez o incluso a orégano y cebolla.

Es un compañero ideal de platos salados y ensaladas.